Sötaste Julgranskakorna

Kokostoppar Jul

Juliga Kokostoppar

Alltså jag har åkt på världens förkylning, en riktigt jobbig mancold. Typ nära döden. Nej men det känns så.
Hur himla tråkigt är det inte  att vara sjuk, va? Jag som hade planerat att baka en del denna veckan och gå loss på adventspysslet ju.
Ja ja, Idag är i alla fall första dagen på hela veckan som jag orkar lite mer än att ligga i soffan så då kan jag ju ge receptet på dessa ljuvligt söta Kokostoppar med Rom och Lime
.

Såhär gjorde jag,

Kokostoppar med Rom och Lime:

100 gram smält smör

4 st ägg

2 dl socker

400 gram riven kokos

2 msk mörk rom

rivet skal av en lime

grön hushållsfärg

Smält smöret och låt det svalna, blanda  sedan i resterande ingredienser och låt stå en halvtimme att svälla, gärna i sval eller en stund i kylen.
Forma sen väldigt toppiga ”granar” av smeten , använd gärna handskar det är lättare, och ställ på bakpappersklädd plåt.
Baka av i ugnen 175 grader, näst längst ner i ugnen ca 15 minuter.
När ”granarna” kallnat så gör du en kristyr av florsocker och vatten och spritsar runt granen som ”glitter” dekorera med strössel om du vill.

Lycka till, Kärlek//Betty

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

3 × 3 =